天神橋筋商店街にある馬骨ラーメン「湯梅軒」。 フレンチ出身でラーメン屋に転進し、フレンチ仕込のスープってお触書。 期待大で暖簾をくぐり、塩ラーメン700円を注文。 出てきたラーメンは、鉢に半分ほどの量。 細麺に澄んだスープ、煮玉子に、鶏肉、そして…