天神橋筋商店街にある馬骨ラーメン「湯梅軒」。
フレンチ出身でラーメン屋に転進し、フレンチ仕込のスープってお触書。
期待大で暖簾をくぐり、塩ラーメン700円を注文。
出てきたラーメンは、鉢に半分ほどの量。
細麺に澄んだスープ、煮玉子に、鶏肉、そして香り付けの野菜。
スープの味はあっさりで旨みがある。
細麺がマッチしている。
煮玉子の黄身は半熟。
チャーシューの代わりの鶏肉もあっさりとした味。
うーん。まずくはないが、満足感が今ひとつ。
また馬骨、フレンチというのでこれまで食べたことのない味を期待していたが、他の塩ラーメンと大差がない。
もちろん風味は違うのだが。
それにこのボリュームで700円は高いよ。
やっぱりラーメンってコスパが悪いよなあ。
