麻婆湯麺なるものをご存知だろうか？
その名の通り、湯麺の具として麻婆豆腐がのっている。
これにはまったことがある。
週に１，２度、１ヶ月程度、来店しては麻婆湯麺をオーダーして食べる。
辛い。旨い。途中で汗が出てくる。
食べ終わったら汗びっしょり。
冬には最適だ。
大阪北区中崎町、サウナの大東洋の中華料理店にある。
ここは外にも「汁ビーフン」なる優れものがある。
米で作ったビーフンに湯麺のスープ。具は八宝菜、つまり野菜、豚肉、魚介類が乗っている。
胃が疲れているときには最適だ。
