前回ラーメン店の話題だったので、ここでラーメン店をまとめてみる。
和歌山ラーメンについては、「其の四十六」で書いた。
龍旗信については「其の四」と「其の百七」で書いた。
味仙についても「其の四」で書いた。
博多ラーメンについては「其の二十四」で書いた。
あとここに書くべきラーメンは、まず北区梅田の「揚子江」。あっさりした素朴な味だ。
中国や台湾の現地の麺ってこういう素朴な味だ。
そしてチェーン店展開をしている「神座」。あっさりと甘みがあり、白菜がたっぷり入っている健康的な味。
おっさんはこの味が好きやなあ。
次に難波の「金龍」。スープの味もさることながらキムチ食べ放題で人気が出た。以前おっさんが行っ時はご飯も食べ放題だった。
最初は御堂筋沿いの屋台のような店だったが、今は道頓堀にも２店？あるよなあ。
なんといってもこってり系の代表は「元祖にんにくラーメン」。
最初は空心町の交差点にあってタクシーの運転手に評判だった。それが今や一体何店舗あるのやら・・。
同じ経営者なのか、どうかは知らんがね。
風邪をひいたときなどは最高やね。
あと札幌ラーメンってのも一時はチェーン店がたくさんあったが、近頃は全く見かけなくなった。
塩バターなんて旨かったけどなあ。
