ルクアのバルチカにある「旧ヤム鉄道」。
日替わり４種類から２種類を選んであいがけするスタイル。
そしてもう１種類ヤムカレールーがついてくる。
最初は２種類独自の味を楽しみ、後でヤムカレーをかけて全部混ぜて食べるのが旧ヤム流だそうだ。
ちなみに来店時の４種類は、Ａ「ローストスパイスが香ばしいぎゅうとんじゃがキーマにパセリと押し麦のタブーレ添え」、Ｂ「ケイジャンドライガンボ乗せ青チリで煮込む鮪と豚の合い挽きキーマ」、Ｃ「ミックスハニーナッツと食べるさっぱり梅かつお鶏キーマ」、Ｄ「枝豆と人参でつくるジャンさんの美味しい野菜カレー」。
店員さん曰く「１番辛いのがＢで辛くないのがＤ」とのこと。
まず目をひいたのがミックスハニーナッツ。ナッツ好きとしてはこれは外せない。
となると残るはオーソドックスなＡか辛さＮＯ１で、鮪という個性を入れたＢか。
ここは個性が勝って、ＢＣをオーダー。
ふむ、ナッツの歯ごたえがいい。
鮪の歯ざわりもいい。
辛さＮＯ１といっても舌にくるほどではなくマイルドだ。
２種類のカレーを楽しんでから、ヤムカレールーのみで食べ、２種類の混ぜカレーを食べ、最後に全部混ぜて食べた。
計６種類の味を堪能できるところが素晴らしい。
残ったご飯にヤムカレーを全部かけたので、ルーが多く、スパイシーになったが、これはこれで美味しかった。
ライスが、ターメリック、玄米、白米から選べるのもグッド。
料金は税込み９９３円と千円近いが、それ相応の価値はある。
