其の五百拾七 エンブレスルー

スイスホテル南海の中国料理レストラン、エンブレスルーで新年会ディナー。久しぶりのホテルレストランでの食事。上品なお味。久しぶりの燕の巣に衣笠茸。滋味溢れるスープ。伊勢海老の身はプリップリ。柔らかい牛肉。素材の良さが生きてるね。ただ今の俺には量が多い。この半分で充分やわ。