和歌山川湯温泉にある「喫茶こぶち」では店主が捕った天然の鰻や鮎が食べられる、という雑誌の紹介をみて行ってみた。 まずは鰻を。これは養殖の鰻とは別物の味やなあ。これまで食べていた鰻は良くも悪くも脂の味が強かった。 でもこの鰻はそうではない。食…

もう15年も前になるだろうか。心斎橋の日航ホテルに「ザ・プーハウス」というカレーの店があった。 当時ホテル以外のフランス料理店で大阪最高の評価を受けていたビストロヴァンサンクが出したカレー店ということで話題になっていた。 コースで４千円もした…