2011-04-29から1日間の記事一覧

其の三十三 「天然と養殖」

最近は養殖技術が上がり、養殖の魚が出回っている。 おかげで安価に身近に高級魚が食べられる。 養殖物でよく見るのが鯛、はまち、鰻、鮎。 鯛は普通のスーパーで天然物も手に入るので、比較がし易いし、選べるので大きな問題はない。 味の方は、やはり値段…