2011-05-16から1日間の記事一覧

其の四十七　「北京ダック」

どこが旨いんや？日本の中華料理店でうやうやしく出てきた北京ダックを最初に食べた感想だ。うすっぺらい皮をクレープのようなもので包んで味噌だれをつけて食べる。こんなもんよりも外の料理の方がずっと美味しいやん。この考えが変わったのは、中国北…