お気に入りのフレンチ店「レヨン」で２５００円のランチを食べた。
前菜は、ベーコンとレバー（鶏かな？）と黄身の味が濃い特別の卵と「インカの目覚め」という芋等が入った野菜サラダ。
美味しさに唸りました。
ここでホールウィート玄麦のパンが登場。ふむ、ほのかな甘みがあるね。
スープは、かぶのポタージュにオリーブオイルとバジル、ミルクで泡立てている。
食感が軽くて風味が良かったです。
ここでライ麦パンが登場。外のパンは？と尋ねると用意しているのは２種類とのこと。
え？以前は４種類だったのに！しかも私のお気に入りの四角くて柔らかいパン（何のパンだったのか忘れてしまって形と食感だけ記憶にある）がなくなっている！
がっかりだ。どうもフレンチレストランはパンを軽視しとるなあ。けしからん！！
メインは、バーミキュラ鍋で無水調理をした鶏肉と野菜。
旨い。味がしっかりと濃い。この調理法の良いところだ。しかし鶏肉の場合、この調理法だと皮がふにゃふにゃになる。鶏肉はやっぱり皮はパリッと焼けていて身はしっとりとジューシーで、というのが一番旨いと思う。以前この調理法でラム肉を食べたが、文句のつけどころのない素晴らしい味だった。
デザートは、バニラアイスクリーム（ビーンズの粒粒つき）と熱々のチョコレートスフレ、ブルーベリーと木苺かフランボワーズ、そして薄焼きのパイ。
ドリンクは、アールグレーに数種類のフルーツが入ったフレーバーティ。お替わりをしたら、ジャスミンティが出てきて、にっこり。サトウキビの砂糖も楽しめた。
うん。やっぱり旨いね。食後の満足感も高い。ただパンの種類が減ったのが大変残念！
