其の四百四拾弐 チキンとヤングコーンのココナッツカレー

阪南市の万台近くにスパイスカレーの店がオープンした。夜はバーの店舗を昼だけ借りてるそう。大阪市内や和歌山市などのスパイスカレーを食べ歩いて自分で店を始め、食べた人がこれ何?!って驚くようなカレーを作りたいそうだ。若い夫婦が夢を語るのはええもんやね。食べたチキンとヤングコーンのカレーはスバイシー過ぎずマイルドでコクがあって誰もが美味しく食べられるカレーだった。奇をてらったこだわりカレーよりも、誰もが美味しく食べられる健康に良いカレーを目指して欲しいね。